和记隆于一九四八年在香港尖沙咀海防道开业，*初只是一间前铺后居的杂货店。六十年代末，和记隆转型为潮州饼食和嫁女饼店，专售各种潮式老饼，如咸烧饼、芋泥月饼和广式月饼。由于其产品口感富有地道的特色风味，迅速风靡整个香港，分店遍布香港繁华地段。

为了满足日益扩大的香港市场，和记隆于一九八六年在深圳设立工厂，主要负责规模生产和内地市场的开发。为了更好地开拓国内外市场，公司在2006年严格按照产品出口食品企业卫生标准，建立了一座集卫生安全、科技于一体的现代化厂房。该厂房已通过安全生产QS认证和ISO9000、ISO22000食品质量安全体系认证，并严格执行相关标准，确保从原料采购、加工到贮存运输的每个环节都能有效控制，严格把好产品生产的卫生质量关，使产品符合国家卫生质量标准的要求。目前，日均生产量已达60吨，经过半个多世纪的发展，和记隆已成为香港专业且规模较大的饼食生产厂商。

和记隆的潮式酥皮月饼外观呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不腻，男女老少皆宜。公司一直追求天然、健康、营养的生产理念，加上浓郁的地方特色，使得其产品至今仍享有盛誉。和记隆不仅继承了精湛的月饼工艺，还结合了传统的配方与现代的生产工艺。公司深知珍惜传统的同时也明白科技的重要性，从原料筛选、食品生产到包装和质量检测，全部过程都引进了机械设备和科学的管理方法。公司拥有月饼自动成型机、全自动隧道烘焙炉及自动包装机等先进设备，在月饼馅料配方中，更注重按照科学的营养比例调口感，选料上乘，制作过程一丝不苟，每款月饼都是精制而成。

经过六十多年的耕耘，和记隆的产品已通过各大超市和各地经销商进入千家万户，让更多人品尝到其独特的风味。除出口国外市场外，和记隆还与国内许多大型超市保持了多年的合作关系。公司还专业为酒店、酒楼、企业集团公司等提供月饼OEM（代加工）生产服务，并提供多种优质的月饼馅料。公司为发展月饼OEM市场，早期已组建了一支专业化的业务团队，为客户提*品策划、设计等一站式优质服务。