湖北俏公主食品有限公司，原名襄阳幸运鸟食品有限公司，成立于2002年10月，专注于糕点及速冻面米食品的生产。公司秉承"品味演绎品质 品质铸就品牌"的经营理念，坚持"服务为先，客户至上"的原则，致力于为消费者提供味美可口、绿色健康的食品。

公司主要生产"俏公主"牌糕点，包括襄阳月饼、襄阳粽子和襄阳蛋糕，以及"幸运鸟"牌速冻食品。"俏公主"月饼提供多种口味，既有礼盒装也有散饼，俏公主苏式月饼以其独特的口感受到了广泛欢迎。其外皮酥脆，内馅丰富，包含芝麻、冰糖、花生、核桃等多种食材，吃起来香酥可口，回味无穷。此外，俏公主五谷杂粮、桂圆枸杞月饼富含多种营养物质，有助于补充营养、养生美容。

俏公主香粽提供真空粽及速冻粽两种形式，其中"果纷飞"水果香粽包含猕猴桃、葡萄干、杏脯、菠萝、枸杞等，营养丰富，对人体健康有益。公司还拥有三个直营的俏公主西饼店，现场加工并销售各种中西糕点，其中俏公主生日蛋糕以其细腻的口感和时尚的外型，成为庆祝活动中的必备糕点。

公司计划在未来三年内在襄阳市区开设15家店，并在周边城市开设10家店，逐步扩展西饼连锁业务。并计划在五年内将俏公主发展成为湖北省知名的西饼连锁品牌。