山西清高食品股份有限公司成立于2001年，专注于荞麦类产品的种植、加工、科研和销售。公司拥有近30000平方米的现代化生产车间和精良的科研设备，市场覆盖二十多个省市，并出口至韩国、日本、东南亚等国家。作为华北地区规模较大的小杂粮加工企业，山西清高食品股份有限公司也是山西省农产品百强龙头企业。

雁门清高公司一贯重视产学研合作与产品创新，设有民用产品和工业原料产品两个事业部。民用产品事业部主要生产面向消费者的系列产品，以荞麦为主要原料，产品涵盖苦荞健茶、云硒茶、苦荞香米、苦荞面粉、苦荞醋、苦荞挂面、苦荞保健枕等数十个品种。这些产品能有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，提高生活品质。

工业原料产品事业部则生产面向生产型企业的工业原料系列产品，分别以甜荞和苦荞为原料，生产不同指标及用途的甜荞粉和苦荞粉。公司与江苏大学、山西省农科院农产品加工研究所等科研院所合作，在国内杂粮行业中率先提出“芯粉、精粉、皮粉、全粉”的荞麦粉分类标准，并推出荞麦预拌粉（面条、馒头、米线等）、苦荞脱苦粉、甜荞增香粉等特色产品。此外，公司还可根据客户需求定制生产各种所需指标的甜荞粉和苦荞粉。

雁门清高公司通过将传统作物荞麦发展成为一个潜力巨大的产业，致力于推进线上与线下销售的有机融合，其主要的经营指标均位于国内同行业的前列。