作为知名的月饼品牌，金九月饼不仅是多项行业标准的起草单位，更是一家专注于生产独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列的企业。金九月饼的历史可以追溯到光绪年间，当时的创始人郑启芬（绰号第五君）为了谋生，于民国六年在梅录开设了郑氏食肆，*初主要经营面食，同时也制作猪仔饼、豆沙饼和上品伍仁饼等。每逢中秋节，他也会自制少量月饼赠送给亲友。到了五十年代初期，他将这门手艺传给了长子郑金九。

郑金九从小就表现出对厨艺的浓厚兴趣，专研糕饼制作。他在传统糕点的基础上，结合了吴川地区独特的饮食文化和食材，创造出了具有地方特色的月饼。这些月饼因用料考究、制作精良、口味极佳而广受当地百姓的喜爱，吸引了众多乡民慕名而来。八十年代初，郑金九正式将自制的月饼命名为“金九月饼”。

金九月饼的特色在于其酥皮和伍仁金腿馅。郑金九先生巧妙地结合了各种原料的特点，融入广式月饼的制作技术，使得月饼外形轮廓清晰，皮薄馅足，入口即感松软酥脆，令人回味无穷。

1995年，金九月饼的生产基地正式落成，生产规模迅速扩大，一跃成为全国一流的月饼生产企业，销售*遍布全国。其产品多次在各类评比中获得殊荣。历经几代人的精心打磨，金九月饼始终秉承传统工艺，科学创新，坚持品质，致力于将这一美食文化发扬光大。