皮肉兼用型品种，盐池滩羊肉作为中国地理标志产品，以其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀而闻名。盐池滩羊是宁夏回族自治区盐池县的特产，因其独特的天然地理环境，培育出滩羊特有的品质，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。

盐池滩羊的二毛裘皮被视为裘皮中的上品，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首，享誉世界。

滩羊肉是滩羊的重要产品，被认为是羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测，每100克盐池滩羊肉的蛋白质含量高达93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其是微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有极强的保健功能；而对人体有害的铅、砷、汞未检出；使羊*有膻味的葵酸也未检出。现代科学研究表明，盐池滩羊的营养成分结构明显优于其他肉类食品。

宁夏回族自治区盐池县养羊历史悠久，公元1755年的《银川小志》中有记载：“宁夏各州，俱产羊皮，灵州出长毛麦穟，狐皮亦随处多产”，“穟”意为形容其美观漂亮。公元1780年的《宁夏府志》记载：“中卫、灵州、平罗，地近边，畜牧之利尤广”，并将“香山之羊皮”与“夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时富著的四大物产之一。滩羊裘皮在清末已闻名于世，《甘肃新通志》载：“裘，宁夏特佳”。

宁夏盐池县拥有适于滩羊生长的特定自然条件。日照长，热量资源丰富，夏季炎热，冬季不太冷，昼夜温差大，有利于牧草营养物质的积累。降水少，风沙大，气候干燥，蒸发量为降雨量的8-10倍。境内草原以荒漠草原、干草原为主，草场蛋白质含量较多，土壤以灰钙土、淡灰钙土为主，有机质含量少，盐碱化普遍，水中碳酸盐、硫酸盐、氯化物多，硫磷钙等矿物质含量丰富。

宁夏盐池县是中国266个牧区县中宁夏的牧区县，境内草场资源、畜牧业资源富集。在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4种草原类型上，生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草。其独特的自然气候条件和天然草场植被培育造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊“吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水”，因而形成了滩羊肉独特的风味品质，倍受消费者喜爱。