湖北周黑鸭食品有限公司是鸭脖十大品牌之一，也是鸭类深加工休闲食品的领先品牌。凭借其独特口味，周黑鸭成为都市男女青睐的休闲食品，并在市场上享有较高的知名度。公司专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品的生产。

1995年，周黑鸭创始人周富裕先生开始涉足卤制品行业。1997年，他自行研发出“周黑鸭”的配方，该产品以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味迅速赢得消费者青睐。同年，**家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。2004年，周富裕先生正式确定“周记黑鸭”品牌，并进行了商标注册申请，同年3月，“周黑鸭武广一店”开业，6月，“周黑鸭广埠屯店”开业。2005年，周富裕先生向国家商标总局申请了“周黑鸭”35类的注册商标。2007年至今，周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。为了保证产品质量和品牌维护，周黑鸭始终坚持“不做加盟、不做*、不传授技术”的直营理念。

2011年，“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”，成为武汉市唯一一家获此殊荣的食品加工类商标品牌。为了实施企业的发展规划，周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别在中国香港、澳门、台湾地区，以及马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册了“周黑鸭”商标。同时，公司继续加大商标宣传力度，随着全国更多城市分公司和专卖店的建立，进一步扩大了宣传范围，提升了商标的知名度与美誉度。

经过13年的发展，周黑鸭成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色。2006年6月，湖北周黑鸭食品有限公司正式成立，总部设在武汉市江岸区谌家矶先锋村。公司成立之初，便树立了“百年品牌、百年老店”的战略愿景，确定以鸭类深加工休闲食品为主导的行业定位，并通过完善组织架构和管理制度，明确了不做加盟、仅以建设“周黑鸭”商标品牌连锁直营店为核心发展方向的商业模式。

截至2009年10月，周黑鸭以武汉为总部，已在江西、湖南、北京、上海和深圳设立了分公司。为了提升“周黑鸭”商标品牌的运营能力，公司投资数百万元引进全球先进的软件和设备组建管理系统，率先在同行业中实现所有门店的ERP管理，如今可以实时观测所有门店的销售状况，并对顾客进行细致的数据管理。截至目前，全国共有139家“周黑鸭”商标品牌直营店，并且以每月新增10家的速度快速发展。2009年，周黑鸭计划实现全国销售额约2.5亿元，上缴利税600万元以上，员工人数近千人。