源于1979年，金陵饭店作为较早的大型旅游涉外饭店，专注于酒店投资管理、旅游资源开发和酒店物资贸易三大业务板块的发展格局，是一家星级酒店综合体。金陵饭店股份有限公司由南京金陵饭店集团有限公司于2002年12月控股设立，并于2007年4月在上海证券交易所上市。

公司以五星级的金陵饭店为主体，以酒店连锁经营为核心，构建了“酒店投资管理、旅游资源开发、酒店物资贸易”三大业务板块的发展格局。公司下辖金陵旅游发展有限公司、新金陵饭店有限公司、金陵酒店管理有限公司、金陵贸易有限公司、江苏苏糖糖酒食品有限公司、金陵汇德物业服务有限公司等7家全资、控股子公司，以及南京金陵置业发展有限公司、紫金财产保险股份有限公司等2家参股公司。

截至2015年底，公司总资产达32.40亿元，净资产14亿元，员工总数1457人。公司以创建百年民族品牌的使命感和可持续发展的战略思路，大力实施品牌战略，优化产业布局，推进资本运作，创新经营管理，促进了品牌运营和资本扩张的不断推进，在经济社会环境复杂严峻的挑战中实现了经营业绩的持续突破，品牌价值、发展质量和综合实力得到了显著提升。

建筑面积达17万平方米、57层的“金陵饭店亚太商务楼”投入运营后，金陵饭店的客房总数达到千间，成为江苏省较大规模的星级酒店综合体；占地1300亩的江苏盱眙“金陵天泉湖旅游生态园”稳步推进，目标打造成为全国生态旅游度假区和养生养老示范区。