始于1986年，皇城老妈作为享誉国内的川味火锅品牌，始终秉承着蜀汉遗风的装饰风格，汤料与菜品配制极为考究，专注于一次性锅底的研发与推广。多年来，皇城老妈历经风雨，逐步发展成为一家以经营川味火锅为主，同时涉足餐饮、酒业、广告装饰、商贸及餐饮职业培训等多元化领域的大型现代化餐饮企业。

“岁岁年年，滋味如一”是皇城老妈对品质的坚定承诺，而“川人川味，蜀地蜀风”则展现了其独特的文化经营风格。通过对蜀汉遗风的传承与地域文化的展现，皇城老妈赢得了广大顾客的青睐，并先后在昆明、沈阳、北京、大连等地开设了多家*店。

皇城老妈的装饰装修承袭蜀汉遗风，将大气、精美的建筑艺术与特定和谐的装饰元素融为一体，再现了川西地区的人文风貌与历史痕迹。在火锅品质上，皇城老妈始终注重信誉，凭借优质的菜品和出色的服务，为顾客奉献着热情与力量。

汤料与菜品的配制极为讲究，尤其是传统、滋补类汤锅，温软鲜香，被誉为“婉约派”火锅。菜品种类丰富，摆盘精巧细腻，为川味火锅宴增添了视觉上的美感。同时，皇城老妈营造出温暖、祥和、热烈的就餐环境，在浓郁的历史氛围中，不仅升华了美食的品味，更承续和延展了传统文化的精髓，赢得了顾客与社会的一致好评。