湖北大派食品有限公司，旗下品牌大派Dapai，是湖北省著名的腊肉-火腿十大品牌之一，拥有湖北省著名商标和湖北名牌产品的殊荣。公司作为湖北省农业产业化重点龙头企业，专注于畜禽屠宰、肉制品加工及营销。

湖北大派食品有限公司自1996年9月成立以来，注册资本达3005万元，总资产达7087万元。公司业务涵盖养殖基地建设、畜禽收购、屠宰及销售，以及肉制品和肉类副产品的加工及销售。公司占地面积达39191平方米，现有员工158人，其中包括8名中级职称人员，15名大、中专文凭人员，以及28名高、中级技工，人才储备充足。

公司主要产品系列包括大派冷冻、冷鲜分割肉系列，以及大派火腿（原恩施火腿）、大派香肠（原宣恩香肠）等腌腊品系列。公司拥有一条机械化流水作业的屠宰加工生产线，一条火腿及腌腊品精加工生产线，以及一栋3000吨位的冷冻、冷藏库。公司年屠宰生猪能力达30万头，生产加工分割冷鲜肉制品15000吨，火腿30万只，腌腊制品及其他800吨。

公司始终坚持“质量**、顾客至上”的原则，建立了完善的检验制度和严格的规程，以确保为消费者提供质量一流、营养丰富、安全无害的肉制品。公司火腿产品以其独特的加工工艺和上乘的质量著称，被誉为“中国四大名腿”之一，其加工工艺*早可追溯至清代乾隆时期。

在技术创新方面，公司开发的“安全低盐优质火腿规模化生产技术”项目被国家科技部列为“国家级星火计划项目”。“大派”产品被湖北省人民*认定为“湖北名牌产品”，并获得“恩施州知名商标”和“湖北省著名商标”的荣誉。公司还多次获得省、州重合同守信用企业、消费者满意产品等荣誉。2004年，公司获得“食品生产许可证”（QS认证）和“无公害农产品”认证，2006年通过ISO9001—2008国际质量管理体系认证。

大派公司坚持以市场为导向，积极应对国内猪肉产品市场变化，调整品种结构，努力拓展销售市场。在肉制品深加工方面，公司在巩固“大派”品牌的同时，积极探索开发具有土、苗风味的新产品。公司的发展战略是扩大规模，发展地方民族特色，推广绿色和名优产品，以实现外树形象、内强素质、安全生产、科学化管理，进而为推动宣恩农业产业化建设、发展绿色产业、特色经济，带领农民脱贫致富作出更大的贡献。