上海好唯加食品有限公司，作为咖喱、咖喱膏、咖喱粉的十大品牌之一，是拥有七十多年历史的中华老字号企业。公司持有上海市著名商标，并连续多年荣获上海名牌产品称号，是国内知名的专业中、高档调味食品生产销售企业。

公司历史可以追溯到上海调味食品厂，其发展历程经历了五个重要阶段：沪粤冠益食品制造厂股份有限公司、公私合营上海冠益食品厂、上海调味食品厂、上海好唯加食品有限公司。2002年12月，公司由上海调味食品厂等五家单位改制组建成立，正式命名为“上海好唯加食品有限公司”。

作为一家拥有七十多年历史的中华老字号企业，上海好唯加食品有限公司专注于生产中、高档调味食品。其“唯加”牌系列调味品在市场上的占有率较高，销售额多年来一直保持在前三名。目前，公司年销售额达到1.7亿元，其中“唯加”牌系列调味品的年销售额为5000万元。

2003年10月，公司通过了ISO9001:2000质量管理体系国际标准认证。自1999年起，“唯加”牌系列调味品连续10年被评为上海名牌产品。2003年至2004年，公司被评为上海市文明单位，并多次获得“食品信得过单位”和“食品卫生先进单位”的荣誉称号。2008年，公司获得“上海市著名商标”。

“唯加”牌调味品分为调味酱、调味醋、调味粉三大系列，涵盖了白（黑）胡椒粉、五香粉、咖喱粉、鲜辣味粉、油咖喱、沙茶酱、白醋、鸡精等50多个品种，共100多个规格的产品。所有产品均采用天然植物香辛料精制而成。

在烹饪中，咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，常被称为“百味之主”。几乎所有的菜品都离不开咸味，即使是糖醋味、酸辣味等也需要适量的咸味来提升菜肴的滋味。甜味调料在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也常用于调剂多种复合味型，使食品更加甘美可口。此外，甜味还可用于矫味，去苦、去腥，并具有一定的解腻作用。酸味在烹饪中应用广泛，虽然一般不单独使用，但有助于肠胃消化，并可以去鱼腥、解油腻，提升食物的风味。辣味调料则是通过触觉产生的痛感，而非味觉，但习惯上将其作为一“味”。鲜味是人们饮食中追求的一种美味，它能使食物产生舒适和令人愉快的口感，通常来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

“唯加”牌系列调味品以其卓越的品质，多次获得商业部和国家级的荣誉，如五香粉、咖喱粉获得商业部“部优产品”称号，白胡椒粉获得国家商业部“优质产品奖”，五香粉也获得了国家商业部和上海市的“优质产品”称号。此外，糟卤、油咖喱在2002年度被授予上海调味品行业推荐商品。