安记食品股份有限公司，一个在调味品行业中享有盛誉的品牌，是福建省的著名商标和名牌产品。作为国家火炬计划重点高新技术企业，安记食品在中国调味品行业中，特别是在复合调味料领域，展现了其杰出品牌企业的地位。这家大型的现代化调味品生产企业，由清末民初的“安记”商行发展而来，专门从事南洋香辛料的贸易，历经百年风雨，从传统的作坊式生产发展成为专业的香辛料调味品生产企业。

为了扩大生产规模，安记食品于1996年在泉州经济开发区投资1亿多元，新建了一个占地2万多平方米，建筑面积达5万多平方米的生产厂区，并于2001年正式投入使用。随着市场消费习惯的变化，公司又追加投资3000万建立酱料车间，开发了如浓缩高汤和调味汁等新型调味品，从而使公司成为设备先进、工艺科学、管理上乘、产能规模的现代化调味品生产企业。

安记食品生产香辛料调味品以及粉状、酱状生物提取类复合调味品三大系列，产品种类多达300多种。其拳头产品如“安记牌排骨味王调味粉”等，在国内外各大展会上屡获殊荣，如“2002年汉城国际发明展铜奖”和“第95届巴黎国际发明展列宾竞赛奖”等，这些产品在市场上占据了领先地位。

经过十年的发展，安记食品在北京、上海、广州等25个城市设立了驻外办事机构，并在全国28个省（含台湾）内设立了600多个销售网点。2004年，公司取得自营进出口经营资格后，其产品远销至欧盟、北美洲、非洲和东南亚等18个国家和地区。

目前，安记食品拥有员工750多人，其中包括2名博士、5名硕士和3名研究生，以及230名大专以上文化程度的专业技术人员。公司秉承“质量为本、顾客为重、创新为营”的方针，积极推行TQM全面质量管理，并于2003年获得ISO9001:2000认证证书，2004年获得HACCP认证证书。此外，公司还与泉州市的多所大专院校合作，开展有针对性的专业培训，有效提高了员工的综合素质。公司投入1000多万元用于新产品开发，并与中国食品发酵工业研究院协作开发了多个科研项目，如2003年推出的骨胶原蛋白调味品等。