重庆巴将军实业（集团）有限公司，作为重庆市著名商标及重庆名牌农产品，荣获“中国名宴”称号，并被认定为重庆市农业产业化龙头企业和中国优秀民营企业。该公司成立于1998年4月，其前身为重庆巴将军饮食文化发展有限公司，现已在超过20个省份设立近400家连锁店。该公司凭借卓越的市场表现，跻身中国餐饮百强企业之列，同时被评选为中国*具品牌价值中小企业之一。目前，巴将军集团已经发展成为集特色养生火锅连锁经营、养生文化研究、农业产业化种植与深加工、黑色养生食品及生态养生产业开发于一体的大型企业集团。

该集团下辖多个子公司，包括重庆巴将军饮食文化发展有限公司、重庆巴将军食品有限公司、重庆巴将军古老寨农业开发有限公司、中国黑食之都、中国西部黑色作物种植及深加工基地、古老寨生态养生产业化示范园及重庆巴将军黑色食品科技研究所。集团还拥有由30多名专家组成的智囊团和一支由180多名中高级管理人员和技能人才组成的精英团队，在职员工总数超过万人。

巴将军集团秉承“诚信务实，和谐共赢”的企业精神，致力于构建从田间到餐桌的黑色食品生态养生产业链，推动“健康重庆”建设，并立志成为国际一流企业，打造养生领航者。1997年8月至2000年11月，公司创始人王人庆、王虹夫妇继承祖志，创立了巴将军火锅品牌。2000年11月，**家“重庆巴将军火锅”望龙门店正式开业，标志着巴将*牌的诞生。

2001年至2003年6月，公司完成总部机构调整，导入CIS系统，并历时两年完成对巴将军文化的收集、整理及编写工作。2002年2月，公司正式引入连锁经营商业模式，并成立“加盟管理中心”，为品牌扩展至全国奠定基础。2003年6月至2008年，公司成功建设食品厂、火锅研究中心、物流中心及培训中心，进一步丰富了品牌内涵，并启动新农村产业园项目。

2008年至2018年，巴将军集团成功打造全国首家黑色主题餐厅——黑珍煲养生坊，并构建了璧山古老寨生态养生产业化示范园及西部黑色作物种植产业化示范基地。这些成就为集团打造黑色养生食品产业链奠定了坚实基础。同时，集团将黑色养生食品与五色营养平衡理论科学融合，首创养生火锅，引领重庆火锅的新一轮美食革命。此外，集团还创建了以养生文化、寿文化、寿宴文化为主题的中国黑食之都，标志着巴将军集团品牌的全面升级。

2008年至2018年，巴将军集团完成产业战略布局，迎来品牌飞跃期。这一时期与中国改革开放新30年的发展同步，为集团带来了新的发展机遇，使其有机会向世界展现品牌魅力，彰显其登上国际舞台的独特风采。