重庆德庄实业（集团）有限公司，作为火锅十大品牌、火锅底料十大品牌及餐饮十大品牌的代表，同时是重庆著名商标的持有者，该公司是一家多元化现代民营企业，业务涵盖餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发以及餐饮文化研究。

重庆德庄实业集团自1999年创立以来，已发展成为包括6个子公司、一个研究所和一所职业培训学校在内的综合性集团。集团拥有30余家大型自营酒楼和近400家特许加盟店，在2005年名列中国餐饮百强第6位，总资产近亿元。集团员工总数超过2000人，其中管理人员300余人，包括大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生担任重庆市南岸区政协常委，荣获全国餐饮业优秀企业家称号。

集团以弘扬中华餐饮文化为宗旨，提出“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”的战略目标，并确立了“以德经商，以德兴庄”的经营理念以及“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针。凭借这些理念和“创新再创新”的企业精神，集团在餐饮业界迅速崛起并壮大，赢得了“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮连锁十佳企业”、“中国商业信用企业”、“重庆市著名商标”、“重庆市农业综合开发重点龙头企业”等多项荣誉。

集团以拥有“天下**大火锅”而著称，致力于提供绿色、健康、营养的餐饮食品。依托西南大学等科研机构，集团在餐饮和食品深加工领域采用国内外先进的管理经验和技术设备，开发了包括重组肉类制品和各类调理包在内的新型食品系列，其中“德庄毛肚”凭借高分子生物酶嫩化技术荣获“全国商业科技进步三等奖”。

为了提升管理水平，集团引进了国际国内先进的管理经验和模式，并于2001年建立了ISO9001：2000国际质量管理体系，2004年通过HACCP体系认证，为集团产品质量提升和国际市场进入做好了准备。

集团在制度建设和企业文化建设方面也取得了显著成就，建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章，并完成了企业“股份制”的改制工作，形成了独特的管理模式和企业文化。

在集约化、规模化、多元化发展的同时，集团在农业综合开发和农业产业化进程中发挥了积极的示范带动作用。集团在重庆市南岸茶园新城区投资1.35亿元，建设“三峡库区优质农产品综合深加工”项目，这一项目的实施将为集团带来更大的经济效益和社会效益，具有深远的重大意义。