重庆梁平张鸭子食品有限公司，作为烤鸭十大品牌之一，拥有中华老字号、国家保护商标、重庆名牌产品、重庆市著名商标以及重庆非物质文化遗产等多项荣誉，是一家集家禽养殖、生产、销售及餐饮管理于一体的综合性企业。

张鸭子，源自重庆梁平，凭借三代祖传的卤烤工艺，以其干、香、瘦的特色闻名，成为重庆的一大特产。2010年，张鸭子销售突破百万只，成为重庆人*喜爱的卤味。

张鸭子以连锁专门店为主要经营模式，在全市大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区设立了125家“张鸭子”卤制烤鸭专卖点。所有专卖店采用统一的视觉识别形象和规范化管理模式，确保为顾客提供优质的服务。

为了确保“张鸭子”食材的品质，让顾客能够享用到安全、放心的绿色食品，公司采取了“公司+农户+品牌”的现代农业经营模式，从源头抓起。公司在梁平县第二大人工水库（面积为400余亩）建立了麻鸭生态养殖基地，年产活麻鸭近30万只。该养殖基地被国家科委认定为“梁平县千万只商品鸭养殖与加工产业化示范工程”，并带动了周边100户农户进行分散养殖。公司全部回收成品麻鸭进行生产加工，严格把关质量，为后期生产提供了品质保障。多年来，“张鸭子”卤制烤鸭及其相关食品经过国家质监部门检测，抽检合格率达到100%，形成了独特的食品风味和卓越的品质优势。

凭借过硬的产品质量、地方特色的食品风味以及多元化、规范化、规模化的企业经营模式，“张鸭子”卤制烤鸭的信誉度和知名度不断提升，同时获得了多项荣誉。其中包括2005年重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”、2006年中国西部农产品交易会组委会颁发的“*受消费者喜爱产品”、2007年重庆市人民*授予的“重庆名牌产品”称号、2008年重庆市工商行政管理局认定的“重庆市著名商标”以及2009年重庆市名牌农产品认定委员会授予的“重庆市名牌农产品”称号。