北京大鸭梨餐饮有限公司，作为烤鸭十大品牌之一，不仅是北京市*具人气和流行品牌，也是大众喜爱的菜品之一，被誉为*受京城百姓欢迎的餐饮名店之一。作为杰出的京味餐厅和北京知名烤鸭店，它还是北京餐饮50强的成员之一。

北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月26日。自成立以来，公司秉承“诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众”的理念，在京城餐饮业中迅速崛起。随着餐饮业竞争的加剧，公司适时实行多元化发展战略，2003年创建了韩餐名店高丽宫，2005年又创办了经济快捷式旅馆酒店。目前，公司下属分店已超过80家，包括大鸭梨烤鸭家常菜、洋妞涮肉、高丽宫烤肉、梨花粥馆、小吃城、经济快捷旅馆酒店等，分布于北京、内蒙古呼和浩特、河南郑州、辽宁沈阳及广西南宁地区。

随着公司的不断发展，公司逐步建立了统一、标准、规范化的市场运营模式，并健全了服务与菜品的标准化及配送制作机制。在北京的大兴、顺义、昌平等区，公司建立了绿色种养殖基地、中央厨房、物流配送中心和人才培训中心。

• 2004年——*受京城百姓欢迎的餐饮名店之一；
• 2005年——董事长获得餐饮界新锐人物；
• 2006年——*具人气和流行品牌；洋妞涮肉获得品质奖；
• 2007年——被评为美食知名烤鸭店；
• 2008年——荣获由精品购物指南和可口可乐联合举办的“美食风暴——杰出京味餐厅”；
• 2009年——董事长孙秀萍女士列入《餐饮力量——中国餐饮经济人物前沿报告》传奇人物篇；
• 2009年——“新中国60年京城经典美食评选活动”中荣获《特殊贡献奖》、《大众喜爱菜品奖》、《时尚创新菜品奖》、《经典面点小吃奖》；
• 2010年——荣获由中国烹饪协会颁发的“北京餐饮50强”。

“不断求变”——是大鸭梨餐饮集团的生存之道，“广纳人才”——是大鸭梨餐饮集团的发展之道，“服务于大众”——是大鸭梨餐饮集团的理论基点。对每一道菜品负责、对每一名顾客负责，是集团的持久不变的经营理念。

北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，款款精品。公司勇于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。千梯水渠，海纳百川，眺长城内外，汇大江南北，大鸭梨餐饮集团在不断发展中，将立足于国内、著眼全球，倾全力之举，创餐饮之奇葩。