四川省川南酿造有限公司，作为知名（著名）榨菜-辣椒酱品牌，不仅是四川省名牌产品，还是中国*早的泡菜和川菜调味品生产企业之一。公司在行业内被公认为优秀代表之一，始创于1986年，经过二十六年的稳健发展，已成为一家年产值数亿元的科技型企业，拥有多个专利工艺及专有技术。

公司设立了辣酱生产基地与小菜生产基地，并在四川境内建立了辣椒、蔬菜等绿色食品种植基地。川南的主营产品包括辣酱和特色菜，其独有的配方与拥有国家专利的渗香工艺，使产品形成了特有的口味与风格，完美传承了四川美食文化的精髓。产品以“品质、口感、安全、营养、健康”为基本标准，在全国各大卖场和超市如沃尔玛、家乐福、大润发、人人乐、易初莲花等畅销，并出口至美国、欧盟、韩国、加拿大等国家和地区。

川南的产品和商标多次获得荣誉，包括四川省名牌产品和中国驰名商标等，同时也是中华人民共和国进出口企业。公司通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全管理体系认证、美国食品和药物管理局（FDA）注册以及绿色食品等认证。

为了进一步提升生产能力和环保标准，川南绿色新厂区总投资达到2.8亿元，占地188亩，严格按美国LEED---NC绿色建筑标准设计和建设，旨在实现节能、环保和可持续性。此外，川南泡菜的配套盐渍基地占地208亩，是目前世界上*大的单一集中盐渍基地。

川南企业愿景明确，致力于成为全中国乃至全世界消费者的佐餐美食专家，确保消费者能够享用到安全、营养、健康、高品质的四川泡菜和调味品。公司还致力于将四川美食文化传播至世界各地，为全球美食爱好者带来四川的味道。