通用磨坊（中国）有限公司，旗下品牌湾仔码头是速冻食品十大品牌之一，在速冻食品行业中具有极高的影响力和竞争力。作为美国通用磨坊食品公司旗下的品牌，湾仔码头与哈根达斯、妙脆角等国际知名品牌齐名。

湾仔码头是一个源于香港的速冻食品品牌，现隶属于美国通用磨坊食品公司。其创始人臧健和女士*初在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺，凭借独特的手艺和坚韧的精神，逐渐将这个品牌发展成为家喻户晓的名字。

臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来到香港与丈夫团聚。然而，丈夫的离去使她们的生活陷入困境。为了维持生计，臧健和开始做散工，有时甚至同时做三份*，每天工作长达十七八个小时。尽管如此，生活依旧艰难。

一次，她为来访的朋友包饺子，凭借家乡的秘方和技艺，饺子赢得了客人的一致好评。朋友们开玩笑说，她的手艺足以开店赚钱。受到启发的臧健和决定尝试卖手工水饺。她用仅有的几百块钱购置了一辆木头车和原料，开始在湾仔码头边摆摊卖水饺。

起初，包饺子、煮饺子、卖饺子都由她一个人完成，辛苦程度可想而知。然而，凭借鲜美的味道、合理的价格和优质的服务，她的水饺很快赢得了顾客的喜爱。随着时间的推移，她积累了众多熟客，并逐渐通过口碑吸引了更多新顾客。短短几年内，湾仔码头臧姑娘的水饺便声名远扬。

后来，臧健和在码头边的堆货场搭建了一个木屋，建立了一个小型的“山寨工厂”，既卖现煮水饺，也卖生水饺。作为一个单亲母亲，她在经营生意的同时，始终不忘对女儿的教育，无论多忙都会检查她们的功课和品行，并亲自走访她们的学校。两个女儿也非常懂事，努力学习，*终双双赴加拿大上大学，并获得了奖学金。

如今，湾仔码头的水饺在香港新鲜水饺市场中占据了10%的份额，冷冻饺子市场的份额更是高达30%。1997年，与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头在上海、广州建立了生产基地，推出了手工包制的水饺、馄饨和汤圆。如今，湾仔码头不仅在华南市场的冷冻食品中占据了半壁江山，在北京市场的份额也超过了20%。

通用磨坊（General Mills，NYSE：GIS）是一家世界财富500强企业，主要从事食品制作业务，是世界第六大食品公司。公司成立于1866年，总部位于美国明尼苏达州明尼阿波利斯黄金谷。其产品销往全球，主要品牌包括哈根达斯（Häagen-Dazs）、贝蒂妙厨（Betty Crocker）、果然多、绿巨人、湾仔码头（Wanchai Ferry）及维邦等多款早餐谷物品牌。