浙江衢州市开化县特产局（茶叶局）以其知名（著名）茶叶品牌而闻名，该品牌是国家保护商标，也是浙江省优胜名茶。其产品特点包括外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽等，深受广大消费者的喜爱。

开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。它产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。自明朝崇祯年间以来，开化龙顶名茶就被列为贡品，每年清明前夕都会用快马飞舟送至京城，供皇帝和大臣们享用，深受宠爱。

该茶始于新中国建立后的50年代，经过一段时间的产制中断后，从1957年开始重新研制，并于1979年恢复生产，成为浙江名茶中的一支新秀。经过不断改进，其品质逐步提高。龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味道清新爽口，齿留遗香，即使冲泡三次，仍有韵味。成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。

主产区分布于开化县的齐溪、苏庄、长虹、张湾、华埠，遍布各个乡镇，年产量约6000公斤，供不应求。1985年，开化龙顶荣获全国名茶称号，并在1985年、1986年连续被评为浙江省优胜名茶。

品质特征:

• 外形: 紧直挺秀，银绿披毫
• 香气: 馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品
• 滋味: 鲜醇爽口，回味甘甜
• 汤色: 杏绿、清澈、明亮
• 叶底: 肥嫩、匀齐、成朵