溧阳市天目湖白茶产业协会，作为知名的茶叶品牌，拥有国家农产品地理标志产品的殊荣。它是江苏省常州市的名优农副产品，曾于2007年成为人民大会堂的特供茶，并于2010年上海世博会期间被选为联合国馆专用茶。此外，天目湖白茶还在首届天目湖旅游节中被选为指定用茶，并荣获全国名茶的称号。

江苏省溧阳市因其悠久的产茶历史而享有“茶乡”的美誉。1999年，该市引进了白茶，并创立了自主品牌——天目湖白茶。天目湖白茶的氨基酸含量高达6.25—9%，是普通茶的两倍以上，而茶多酚含量仅为10.7%，仅为普通茶的一半。其外形如凤羽，色泽如玉霜，品质独特。冲泡后，香气浓郁，味道鲜爽甘醇，汤色呈现鹅黄明亮。此外，天目湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等多种保健功能，深受消费者喜爱。

江苏省溧阳市的李家园茶场位于苏浙皖三省交界的群山竹海之中，毗邻天目湖旅游区的南山竹海。这里属于中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖湿润，雨水充沛，日照充足，四季分明，且无污染。李家园茶场是江苏省规模*大的村级集体茶场，茶园面积达933亩，其中包括200亩无性良种茶园、200亩优级白茶和200亩优级黄茶。茶场配备了名茶、红碎茶、日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元。李家园茶场年产各类茶叶100多吨，其中名特种茶超过15吨，出口蒸青茶5吨多，年产值达400多万元，年上交税利和提留超过百万元。

近年来，李家园茶场引种了200亩天目湖白茶和200亩黄茶，均属于珍稀名贵品种。其中，黄茶是溧阳市首次独家引种，制成的茶叶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，堪称茶中珍品。在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生的指导下，李家园茶场于1986年成功创制了名茶——南山寿眉。该茶在1989年全国名茶展评会上荣获“全国名茶”称号，并在1993年中国茶叶学会名茶评比中夺得“中茶杯”特等奖。自1993年起，南山寿眉连续四次在江苏省名特茶评比中荣获“陆羽杯”特等奖。2003年，该茶被认定为“无公害”农产品；2004年入选“中国名茶志”；2005年被选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节”的指定用茶。

白茶历史悠久，素为茶中珍品，已有八百八十余年的历史。宋徽宗在《大观论茶》中专论白茶，称其“自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与论也。浅焙亦有之，但品不及。”

天目湖白茶凭借其独特的制作工艺，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。其抗氧化能力是维生素E的10倍，富含锰、锌、硒等多种微量元素和维生素A、C、B、E、K等，以及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物。白茶还含有较高的氟，加工过程中还能形成a-氨基丁酸。此外，白茶还含有人体必需的活性酶，能够促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，延缓葡萄糖的肠吸收，促进血糖平衡。

天目湖白茶已获批国家农产品地理标志登记证书，其叶脉青翠，叶芽玉白；条形匀整，黄金披身；形如凤羽，汤似玉液；鲜爽甘醇，唇齿流芳。