上海杏花楼（集团）有限公司，作为餐饮十大品牌和月饼十大品牌之一，拥有国家保护商标、中华老字号、*具影响力上海老商标等荣誉。公司创建于清朝咸丰元年（1851年），自1913年民国初期扩建并更名为“探花楼”，至1927年成立“探花楼昇升记股份有限公司”，并*终更名为“杏花楼”。

杏花楼以其地道的粤菜和精制的月饼闻名，同时也经营中西糕点和粽子腊味。1995年，公司在浦东金桥建立了占地7000平方米的食品厂，进一步增强月饼品牌的影响力。1998年公司改制，推动了机制创新，使月饼销售创下1.5亿元的佳绩，并形成了四季品牌系列。

2005年，公司在浦江镇新建了占地3万平方米的现代化食品厂，该厂以食品安全为首要考量，被誉为花园式工厂。新成立的研发大楼和研发小组，致力于安全、卫生、提升和创新的食品发展方向，现已开发出多种中点和西点，以及肉制品和休闲食品。

杏花楼计划通过资源整合和连锁扩展，到2006年建立80家门店的连锁规模，并成为国内*具竞争力的食品制造企业。公司坚持品牌战略，通过培育自主知识产权和资本运作，努力打造成民族食品一流品牌，实现企业的永续发展。