苏州津津食品有限公司,作为江苏省的著名商标,是苏州津津长发集团的直属企业。公司拥有近百年历史,专业生产豆腐干和玫瑰腐乳,这些产品不仅是苏州的著名特产,也是国家原产地标记产品,并被列入苏州市非物质文化遗产。津津食品还是中华老字号企业。
卤汁豆腐干作为苏州的传统特产,多年来一直由苏州食品厂生产经营。直到九十年代初,随着计划经济向市场经济过渡,市场上开始涌现出大量生产卤汁豆腐干的企业,*多时达到十五家左右。然而,“津津牌”始终被认为是*为正宗和著名的品牌。
“津津牌”卤汁豆腐干精选上等原料,配以优质辅料,采用传统技法与先进工艺精心制作。其特点是卤汁丰富、色泽光亮、鲜甜软糯,风味独特,兼具苏州卤菜和蜜饯两大风味特色,是馈赠亲友和旅游携食的理想佳品。产品曾荣获国家新产品金龙奖、商业部优奖、中国首届食品博览会金奖、九九国际食品和加工技术博览会金奖等多项荣誉。
苏州津津食品有限公司由原苏州食品厂改制而成,主要生产苏州著名特产“津津”豆腐干和玫瑰腐乳等系列产品。其前身为解放前的“老津津牛肉干工厂”,创始于清末民初,至今已有近百年历史。
“津津”商标于1982年申请注册,1983年获国家工商总局正式批准使用,并连续三次被江苏省工商局评定为江苏省著名商标(2000-2010)。此外,“津津”豆腐干和玫瑰乳腐被国家质检总局认定为原产地标记产品。津津卤汁豆腐干的制作工艺已列入苏州市非物质文化遗产,并正在申报江苏省非物质文化遗产。津津产品还包括素火腿、素爆鱼、开洋、五香、虾味香干、桂花糖藕、肉汁酱煨蛋、笋豆等休闲食品,以及玫瑰、糟方、红方各式乳腐,销往美国、香港、东南亚及北京、江浙沪、西安等地,深受国内外客商好评。
津津牌玫瑰乳腐是在红酱方乳腐半熟时期加工而成,在固有的酱方色味上增添了玫瑰花和白砂糖,偏甜不咸,色味浓郁,质地细腻,具有易食、易消化、促进食欲的功能。产品也荣获江苏省优质食品奖、九六、九九国际食品和加工技术博览会金奖。