长沙饮食集团火宫殿有限公司，凭借其深厚的文化底蕴和卓越的餐饮服务，已荣获国家保护商标、中华老字号、中华餐饮名店、餐饮龙头名店等多项荣誉。

火宫殿的历史可以追溯到明朝万历五年（1577年），*初名为“乾元宫”，主要用于祭祀火神。经过清朝乾隆十二年（1747年）和道光六年（1826年）的两次重修，此地逐渐发展成为长沙的文化娱乐中心。1938年，火宫殿不幸毁于“文夕大火”，但在1940年得到重建，并在1949年长沙解放后继续发展。

1956年，火宫殿合并了48家饮食商铺，成为公私合营的火宫殿饮食店。1958年，毛主席亲临视察，随后在1959年进行了全面改建，扩展了经营规模和产品种类。1993年，火宫殿被认定为北京内贸部首批“中华老字号”。

进入新世纪，火宫殿在2000年成立了长沙火宫殿有限公司，并在2001年通过兼并长沙湘江文具厂，实现了全面改造和扩建，增加了营业面积和产品种类。2006年，公司决定恢复火宫殿的历史原貌，拆除1959年建筑，重建古戏台和普慈阁，并购买相邻的“火神舫”，使其营业面积达到6000M2，产品种类丰富到300余种。

火宫殿不仅在中国烹饪协会2001年获得“中华餐饮名店”称号，还在2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”，并在2007年成为“中国驰名商标”。同年，“火神庙会”被国家文化部列入国家级非物质文化遗产名录。

2011年，火宫殿进一步扩建，新增了具有江南庭院风格的小吃楼，提供更多文化服务和特色产品，以提升顾客的整体消费体验。

今日的火宫殿，不仅是品尝正宗湘菜和风味小吃的绝佳地点，也是观赏长沙传统戏曲和体验地方文化的首选之地，成为长沙旅游和休闲的重要名片。